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Die meisten Angler hängen nur eine Fischart in den Räucherofen. Dass m...
"Lecker Barsch!" heißt es für Henning Stühring in Schweden. Er zeigt, ...
Weißfisch findet in der Küche viel zu wenig Beachtung, meint Michael W...
Räucherfisch ist ja schon pur eine Delikatesse. Doch mit diesen lecker...
Räuchern heißt auch haltbar machen. Richtig aufbewahrt ist Fisch selbs...
Jan Lock räuchert auch bei schlechtem Wetter gern komfortabel. Deshal...
Platz für viel Fisch und trotzdem erstaunlich mobil: So verwandeln Sie...
Wie Sie aus einer Blechtonne einen vollwertigen Räucherofen basteln. M...
Räuchern für Abenteurer: Funktionieren Sie Ihre Vesperbox direkt am Wa...
Das Ergebnis dieser Methode schmeckt nach hoher Räucherkunst. Dass sie...
Ein echtes Feuer ist beim Räuchern besonders zünftig. Und kontrolliere...
In einem gasbetriebenen Ofen lässt sich heiß geräucherter Fisch besond...
Im Urlaub mal eben den frischen Fang vergolden? Ja, das geht. Der klei...
Wer selbstgefangene Fische selbst vergoldet, hat etwas Arbeit und riec...
Bis auf ganz wenige Ausnahmen sollten Fische vorm Räuchergang etwas ge...
Biss, Geschmack und Haltbarkeit bekommt der Räucherfisch auch durchs ...
Räuchern fängt beim Angeln an: Wer seinen Fang richtig versorgt, legt ...
Wie befestigt man seine Fische am besten im Ofen?...
Damit der Ofen auch so richtig qualmt: Wissenswertes zum Thema Räucher...
Entscheidungshilfen, Tipps und Hintergrundwissen zum Thema Räucheröfen...
Diese Art der Fischzubereitung ist denkbar einfach und lecker obendrei...
Nach dem Fang ist vor dem Essen. Und was gibt es Schöneres, als selbst...
Ostsee-Kenner Marc Bierwolf und Meeresangel-Urgestein Horst Henning...
Es gibt es viele Möglichkeiten, um einen Aal für die Küche oder den Rä...