28.11.2023Ausgabe 01/2024
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F&F
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7 Min
Küche
Bunter Mix aus dem Rauch
Die meisten Angler hängen nur eine Fischart in den Räucherofen. Dass man aberSüßwasser- und Meeresfisch sehr gut zusammen räuchern kann, zeigt Henning Stühring.
Bild: Stühring
Wer gelegentlich räuchert, kennt das Problem: Nicht immer hat man zum Beispiel genug Aale zusammen, dass es wirklich lohnt, allein dafür den Ofen anzufeuern. Deshalb liegt es nahe, dann...
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