Küche
Meerforelle Mojito-Style
Im April kommt nicht nur der erste Spargel zum Vorschein, auch die Chance, eine der schmackhaften Meerforellen an der Küste zu fangen, stehen nun besonders gut. Stephan Mohr hat eine Graved-Zubereitung der besonderen Art ausprobiert und ist begeistert.
Bild: Stephan Mohr
Im Frühjahr liegt mein anglerischer Fokus auf der Meerforelle. Es ist nicht immer leicht, einen dieser Silberbarren ans Band zu bekommen. Wenn es dann aber so weit ist, ist die (Gaumen-)Freu...
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