08.04.2025
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7 Min

Aufbrechmethoden

Ringeln oder knacken?

Für viele ist es eine subjektive Glaubensfrage. Aber was spricht objektiv für die eine, was für die andere Methode? Und gibt es einen klaren Gewinner? Peter Schmitt

Ringeln oder knacken?

Bild: Naturfoto Schilling

Um die beiden Vorgehensweisen vergleichen zu können, müssen diverse Parameter betrachtet werden. Der wohl wichtigste, um ein hochwertiges ­Lebensmittel zu produzieren, ist die Quali...

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