Wild in der Kühlung
Mit oder ohne?
Immer mehr Jäger lassen Wild abgezogen bzw. abgeschwartet abhängen. Was sind die Beweggründe dafür, und hat das entscheidende Vorteile gegenüber der etablierten Methode im Haarkleid? Peter Schmitt
Bild: Maximilian Sattler
Haben Sie schon einmal einen Schlachtbetrieb besucht oder Wild an eine Metzgerei geliefert? Bei ersterem werden Sie nicht einen Schlachtkörper mit Fell bzw. Haaren sehen, bei zweiterem die S...
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Waidblick März 2025
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