Pirschenten

An den Gräben, Kuhlen und Sielen der Nordseeinsel Pellworm lockt zahlloses Federwild und lädt zu einer kurzweiligen, aktiven Jagdart ein. Wasserwild-Routinier Hauke Mextorf hat Redakteur Richard Günzel gezeigt, wie im Inselrevier möglichst wildbretschonend Beute zu machen ist. 

Bild: Richard Günzel

„Das ist das Beste an der Ente, sehr lecker.“ Mit 3 sorgfältigen Schnitten zerteilt Hauke, unser Gastgeber, das Herz, nachdem er vorher mit routiniertem Griff die Innereien aus d...

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Wasserwild Auf Pellworm, Teil 2

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