Goldener Gaumen

Oliver Gasteier ist passionierter Jäger, Metzgermeister und einer der ersten Wildsommeliers Deutschlands. Für Spitzenprodukte rund ums Wildbret hat er den richtigen Riecher. Falk Kern

Bild: Falk Kern

„20 Jahre nach unserer Meisterprüfung hat mich mein Freund Nico angerufen und gesagt: ‚Da gibt es jetzt einen Kurs zum Wildsommelier, soll mer das net mache‘. Ich hab ihm d...

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