Wildküche
Gams schön lecker
Küchenmeister Rolf Strohmann liebt die Gamsjagd. Seine Lieblingsrezepte für das Krickelwild verriet er WuH. Falk Kern
Bild: Heiko Rafflenbeul/rs-wild
GAMSLEBERSCHEIBEN
mit Apfelringen und Hüttenkartoffeln
ZUTATEN FÜR 4 PERS.
1 Gamsleber
1 Apfel
400 g Drillinge
Salz, Pfeffer
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