Gegrillte Nutria
Aufgespießt
Viele Leser forderten zum Nutria-Beitrag in WuH 13/2023 einen Nachschlag zum Verwerten. Das Wild Kitchen Project hat ein leckeres Rezept für den heißen Rost.
Bild: Wild Kitchen Project
Zubereitung
Zuerst wird das Nutriafleisch in spießgerechte Stücke geschnitten. Im Gegensatz zu Waschbär oder Hirsch muss das Fett nicht entfernt werden, d...
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