Küche

Zwei mal Zander

Das italienische Gericht Saltimbocca heißt grob übersetzt „Spring in den Mund“. Mit Zander, Bacon und Risotto ist dieser mediterrane Klassiker besonders lecker. Und wem die Zubereitung zu kompliziert ist, für den hat Stephan Mohr zusätzlich „Zander im Kartoffelmantel“ am Start.

Bild: Stephan Mohr

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