Praxis Schwerpunkt

Supermarkt-Schätze

Viele Köder und Futterzusätze sind preiswert und besonders frisch im Lebensmittelhandel zu kaufen. Thomas Kalweit hat die Regale nach eher unbekannten Aromen durchstöbert.

Bild: Thomas Kalweit

Miso

Geschmacksverstärkende Würzpaste aus fermentierten Soja­bohnen, wichtige Zutat der japanischen Küche. Geschmack
erinnert entfernt an Sojasoße. ...

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