Top-Gewässer
Hering statt Marzipan
Dass Lübeck die Marzipan-Hauptstadt Deutschlands ist, dürfte sich auch jenseits des Weißwurst-Äquators rumgesprochen haben. Aber die Hansestadt ist noch bekannt für eine weitere Spezialität: Heringe! Wenn die Silberlinge da sind, gibt‘s kein Halten mehr. Selbst Stefan Zehentmeier aus München scheute die weite Anreise nicht.
Bild: Zehentmeier
In seiner „Naturgeschichte der Fische“ schrieb Autor Etienne de Lacépède schon 1803: „Der Hering ist eines der Erzeugnisse, deren Verwendung über das Schicksa...
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