Küche

Hecht im Bacon-Käse-Mantel

Hechte schmecken fischig und sind eigentlich nichts für die Küche? Stimmt nicht, sagt Georg Duwe und erklärt, was man beachten sollte, um den Räuber mit dem Entenschnabel in ein leckeres Gericht zu verwandeln.

Bild: Georg Duwe

Zutaten: 1 maßiger Hecht (ca. 1.000 g), Sojasoße, Salz, Pfeffer, Butter, 1 Packung Bacon, Gouda (Scheiben), geriebener Gouda, Tomaten

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