Küche
Forelle gold mit Preiselbeeren
Preiselbeeren passen nicht nur zu Wildgerichten, sondern auch sehr gut zu Fisch. Viele Köche kombinieren sie insbesondere mit Lachs. Henning Stilke probierte es aus: mit Goldforellen aus einem Teich.
Bild: Henning Stilke
Zutaten
2 Forellen von 400 bis 500 g, wahlweise auch 4 kleinere Exemplare
600 g Kartoffeln
600 g Karotten
200 g Preiselbeeren
4 Lauchzwiebeln
2-4 Zweige...
600 g Kartoffeln
600 g Karotten
200 g Preiselbeeren
4 Lauchzwiebeln
2-4 Zweige...
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