Erlebnis und Natur
Der Heilbutt unter den Pilzen
Schon sein Name deutet es an: Der Riesenschirmpilz ist aber nicht nur groß, sondern auch verdammt lecker, besonders wenn man ihn wie ein Schnitzel brät. Und er ist leicht zu finden und sicher zu bestimmen. Von Henning Stühring
Bild: Henning Stühring
Viele Eltern kennen das: Wenn die Kinder keinen gedünsteten Fisch mögen, serviert man ihnen Fischstäbchen. Und was bei den Kleinen funktioniert, klappt auch mit Erwachsenen, die si...
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FISCH & FANG 12/2024
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