So lecker wie legal

Wer Fleisch von Reh, Sau, Hase und Fasan in Umlauf bringt, hat gesetzliche Vorgaben einzuhalten. Der DJZ-Jurist fasst zusammen, worauf der Erleger zu achten hat.

Bild: Michael Stadtfeld

Pünktlich zum Auftakt der Bockjagd schauen meine gasgrillbesitzenden Nachbarn samt Tupperschälchen mal kurz vorbei: Das Reh vergangenes Jahr – das wäre mal so richtig lecker ...

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Rechtliches zum Wildbret

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