26.06.2024Ausgabe 07/2024
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DJZ
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9 Min
Rechtliches zum Wildbret
So lecker wie legal
Wer Fleisch von Reh, Sau, Hase und Fasan in Umlauf bringt, hat gesetzliche Vorgaben einzuhalten. Der DJZ-Jurist fasst zusammen, worauf der Erleger zu achten hat.
Bild: Michael Stadtfeld
Pünktlich zum Auftakt der Bockjagd schauen meine gasgrillbesitzenden Nachbarn samt Tupperschälchen mal kurz vorbei: Das Reh vergangenes Jahr – das wäre mal so richtig lecker ...
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