Küche

Barschtortillas - arriba, arriba, andale!

Barsche zählen unumstritten zu den schmackhaftesten Süßwasserfischen. In Tortilla-Fladen mit Salsa, Smokey-Cajun-Rub und Balsamico-Zwiebeln würde der heimische Räuber selbst die schnellste Maus Mexikos überzeugen. Von Speedy Gonzalez aka Stephan Mohr

Bild: Stephan Mohr

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